芥菜在字典里的逐字解释

芥菜的拼音：jiè cài

芥菜的首拼：jc（芥菜的缩写jc）

一年或二年生草本植物，开黄色小花，果实细长。种子黄色，有辣味，磨成粉末，叫芥末，用做调味品。芥菜变种很多，形态各异，按用途分为叶用芥菜（如雪里红），茎用芥菜（如榨菜）和根用芥菜（如大头菜）。另见gàicài。