● 盐(鹽)yán ㄧㄢˊ
◎ 无机化合物,一种有咸味的无色或白色结晶体,成分是氯化钠,用来制造染料、玻璃、肥皂等,亦是重要的调味剂和防腐剂(有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类):盐巴。盐卤。盐分(fèn )。盐田。
◎ 〔盐酸〕氯化氢的水溶液,是一种基本的化学原料,多用于工业和医药。
◎ 化学上称酸类与碱类中和而成的化合物:酸式盐。碱式盐。
◎ 盐 鹽 yán
〈名词〉
(1) (形声。从卤,监声。本义:食盐)
(2) 同本义
若作和羹,尔惟盐梅。——《书·说命下》
鲁盐漆丝。——《史记·货殖列传》
(3) 又如:盐酱口(说不吉利的话,且得到应验);盐枭(私贩食盐的人);盐斤(宋代官盐以百斤、千斤为计算单位,故称“盐”为“盐斤”);盐捕分府(知府下面专管盐务的同知);盐钞法(宋代实行的商人凭盐钞运销食盐的法规,即食盐专卖法);盐呆子(蔑称盐商);盐官(今浙江海宁);盐院(盐政衙门。盐政是管理地区盐务的官员,清代由省的总督或巡抚兼任);盐丁(在盐田工作的人);盐引(政府授予商人运销官盐的凭证);盐车(运盐的车)
(4) 由金属离子(或铵根离子NH4+)和酸根离子组成的化合物
(5) 含有氢离子的盐叫酸式盐,如:碳酸氢铵(NH4HCO3);硫酸氢钠(NaHSO4);磷酸二氢钾(KH2PO4)
(6) 含有氢氧根离子的盐叫碱式盐,如:碱式碳酸铜(Cu22CO3)
(7) 不含氢氧根离子和氢离子的盐叫正盐,如:氯化钠(NaCl);碳酸钠(Na2CO3)。此外还有复盐(如明矾)等
◎ 盐巴 yánbā
〈方〉∶食盐
◎ 盐槽,盐坑 yáncāo,yánkēng
一种容纳并蒸发海水的槽或坑
◎ 盐场 yánchǎng
出产盐或配销盐的场所
◎ 盐池 yánchí
生产食盐的咸水湖
◎ 盐分 yánfèn
物体内所含的盐量
◎ 盐肤木 yánfūmù
漆树属(Rhus)的一种灌木或乔木——通常是此属的无毒的种类
◎ 盐湖 yánhú
无通海出口的内陆咸水水体
◎ 盐花 yánhuā
(1)极少量的盐
(2)〈方〉∶霜盐;细盐
◎ 盐碱土,盐碱地 yánjiǎntǔ,yánjiǎndì
土壤里盐分较高的土地,不适于植物生长
◎ 盐井 yánjǐng
为汲取含盐质的地下水来制食盐而挖的井
◎ 盐卤 yánlǔ
盐结晶后在盐池中留下的苦味母液,其中包含有其他的盐(如氯化镁、硫酸镁、溴化物和碘化物)
◎ 盐霾 yánmái
由于在空气中存在很细的海盐粒子所产生的霾。盐粒通常来自海沫的蒸发
◎ 盐民 yánmín
旧时以生产盐为业的人
◎ 盐汽水 yánqìshuǐ
一种供在高温条件下工作的人饮用的加了盐的汽水
◎ 盐泉 yánquán
有一定含盐量的咸水泉
◎ 盐霜 yánshuāng
含盐分的东西干燥后表面上呈现的白色细盐粒
◎ 盐水 yánshuǐ
(1)含盐的水;尤指含氯化钠、硫酸钠和硫酸镁的矿质水
(2)一种腌泡汁,通常含有醋或酒、油、香辛料与芳香药草,用以浸渍食物(如肉或鱼)以便加重味道
(3)用普通食盐饱和的或浸浓的水,由氯化氢溶于水生成
◎ 盐酸 yánsuān
一种带腐蚀性和刺激气味的液体强酸HCl
◎ 盐田 yántián
(1)
(2)不排水的天然的洼地,其中聚集水和蒸发后留下沉积盐
(3)借助于蒸发制盐的大盐池
◎ 盐坨子 yántuózi
露天的盐堆
◎ 盐枭 yánxiāo
旧时指结伙私贩食盐的人
◎ 盐业 yányè
盐的开采,加工和销售行业
【卷十二】【鹽部】鹽
鹹也。从鹵監聲。古者,宿沙初作煑海鹽。凡鹽之屬皆从鹽。余廉切