雁膳现代汉语词典在线查询

• 雁
• 膳

雁膳的拼音：yàn shàn，雁膳的首拼：ys

亦作"鴈膳"； 菰米的别称。《管子·地员》﹕"其种雁膳黑实﹐朱跗黄实。"郭沫若等集校﹕"杨慎云﹕菇﹐《管子》谓之雁膳﹐以雁食之也。"一说﹐即青稞。张佩纶曰﹕"《说文》稞﹐谷之善者﹐一曰无皮谷﹐《周礼·膳夫》膳之言善﹐膳﹑善通。《四民月令》青稞麦与大麦同■冱■﹐黰美﹐磨尽无麸﹐此即《说文》所谓无皮稞为谷之善者﹐且与大麦同﹐与雁味相宜﹐故名之曰雁膳。"

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