麦芽现代汉语词典在线查询

• 麦
• 芽

麦芽的拼音：mài yá，麦芽的首拼：my

由大麦发芽而成的产物。富含淀粉酶，能使淀粉转变成麦芽糖及糊精。广泛应用在饴糖、啤酒和酒精等工业中作糖化剂。亦可供药用。

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