拔丝在字典里的逐字解释

拔丝的拼音：bá sī

拔丝的首拼：bs（拔丝的缩写bs）

烹调方法，把油炸过的山药、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里，吃时用筷子夹起来，糖遇冷就拉成丝状：～山药。